बाजरे की रोटला (bajre ki rotla recipe in Hindi)

#jan2
(बाजरे की रोटी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है, और साथ में बहुत जल्दी पच भी जाती है, इसे कोई भी ग्रेवी की सब्जी के साथ या दाल, बैंगन की भरता के साथ खाया जा सकता है)
बाजरे की रोटला (bajre ki rotla recipe in Hindi)
#jan2
(बाजरे की रोटी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है, और साथ में बहुत जल्दी पच भी जाती है, इसे कोई भी ग्रेवी की सब्जी के साथ या दाल, बैंगन की भरता के साथ खाया जा सकता है)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बाजरे का आटा किसी बड़े बर्तन में लें,
- 2
फिर गरम पानी कर लें
- 3
आटे में नमक डालकर मिलाये फिर घी या तेल 1 छोटी चमच डालें और गरम पानी से मुलायम आटा लगाए, फिर 10 मिनट तक ढक छोड़ दें,
- 4
फिर तवे को गरम होने रखें, ऑर एक बड़ी सी लोई लेकर हाथों से ही रोटी को गोल आकार में दबाकर सेप तैयार करे, या बेलन से बिलकुल हल्के हाथों से बेलें, क्यू कि बाजरे की रोटी बहुत जल्दी टूट जाती है,
- 5
फिर बिल्कुल ध्यान से रोटी को उठाकर तवे पर डाले, दोनों तरफ से पलट कर सेके फिर डाइरेक्ट गैस के तेज आँच पर चिम्टे के सहायता से सेके, जैसा कि चित्र मे दिखाया गया है
- 6
फिर रोटी जब अच्छी तरह से सिक जाए तो तुरंत ही घी या तेल लगाए, और 10 मिनट सूती के कपड़े से ढक कर रखे फिर परोसे, ऎसा करने से रोटी एकदम मुलायम हो जाती है,
- 7
तो तैयार है हमारी बाजरे की रोट्ला, अपने पसन्द की सब्जी या दाल के साथ परोसें, मै दाल ऑर बैंगन के भरता के साथ परोसी हूँ।
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