ગેસ પર મૂક્યા બાદ ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને ચમચાની મદદથી હલાવવું ખાંડ ઓગળી જાય ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દેવો ચાસણી થઈ ગઈ હશે

ચાસણી થઈ જાય ત્યારબાદ એક જાંબુનું પેકેટ લેવું તેને એક પ્લેટ અથવા બાઉલમાં કાઢી લેવું ત્યાર બાદ અડધો ગ્લાસ દૂધ લેવાનું

દૂધને લોટમાં થોડું થોડું ઉમેરતું જવાનું અને તેના નાના-નાના બોલ્સ વારતું જવાનું

આપણે જાંબુ વાર્તાઓ એ ત્યાં સુધીમાં એક પેનમાં ઘી ને ગરમ થવા મૂકી દેવાનું આપણા જાંબુ વરાઈ જાય ત્યારે ઘી પણ ગરમ થઇ ગયું હોય

ઘી ગરમ થઈ જાય ત્યારબાદ તેમાં સાથોસાથ જાંબુ નાખી અને તેને મીડીયમ ફ્લેમ ઉપર બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવા

જાંબુ બ્રાઉન થઈ જાય ત્યારબાદ આપણે જે ચાસણી બનાવીને રાખી હતી તેમાં જાંબુને નાખી દેવા એક બે કલાક પછી તે એકદમ મોટા થઈ જશે તૈયાર છે આપણા સ્વાદિષ્ટ ગુલાબ જાંબુ