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新加坡肉骨茶 的食譜成品照片

新加坡肉骨茶

饗樂家廚艾莉莎
饗樂家廚艾莉莎 @cook_mamaalicia99

自從和家人一起去了新加坡旅遊後，就深深愛上了新加坡肉骨茶，濃濃的蒜頭以及肉骨茶香料的味道，喝上一碗都覺得暖和了起來！而且肉骨茶不像麻油和薑容易燥熱上火，算是溫補第一首選喔～

自從和家人一起去了新加坡旅遊後，就深深愛上了新加坡肉骨茶，濃濃的蒜頭以及肉骨茶香料的味道，喝上一碗都覺得暖和了起來！而且肉骨茶不像麻油和薑容易燥熱上火，算是溫補第一首選喔～

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新加坡肉骨茶

饗樂家廚艾莉莎
饗樂家廚艾莉莎 @cook_mamaalicia99

自從和家人一起去了新加坡旅遊後，就深深愛上了新加坡肉骨茶，濃濃的蒜頭以及肉骨茶香料的味道，喝上一碗都覺得暖和了起來！而且肉骨茶不像麻油和薑容易燥熱上火，算是溫補第一首選喔～

自從和家人一起去了新加坡旅遊後，就深深愛上了新加坡肉骨茶，濃濃的蒜頭以及肉骨茶香料的味道，喝上一碗都覺得暖和了起來！而且肉骨茶不像麻油和薑容易燥熱上火，算是溫補第一首選喔～

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預備食材

1小時30分鐘
4人份
  • 排骨或肋排兩條（整排的2條）
  • 蒜頭1把
  • 紅蘿蔔1條（可不加）
  • 高麗菜1/4顆（可不加）
  • 肉骨茶香料包1包
  • 醬油1小匙
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料理步驟

1小時30分鐘
  1. 1

    先將排骨過活水去血水，最小火大概20分鐘即可洗淨備用

    新加坡肉骨茶的食譜步驟1照片
  2. 2

    將排骨、蒜頭（剝皮）、醬油1小匙、肉骨茶香料包一同放入鍋中，加水蓋過食材即可。若想加紅蘿蔔，此時也一同入鍋煮。等湯滾後關至中小火，大約慢煮50分鐘至1小時就完成了！若使用電鍋煮，外鍋放1.5-2米杯水，待電鍋煮好即可！

    新加坡肉骨茶的食譜步驟2照片
  3. 3

    若想放高麗菜，建議可以將湯撈到另一個鍋子煮高麗菜，這樣較不會影響本身湯頭的味道喔！

    新加坡肉骨茶的食譜步驟3照片
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饗樂家廚艾莉莎
饗樂家廚艾莉莎 @cook_mamaalicia99
發布於 2021年01月19日 15:30

留言 (2)

魏藍
魏藍 @minicat0101
2022年07月04日 13:01
一把蒜頭是多少顆呢？
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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新加坡 肉骨茶

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