［生］在日文中有新鮮的意思。生巧克力的口感十足綿密，小小一口搭配咖啡非常對味 ！免特殊器具、食材，帶著鮮奶油的滑順與巧克力的香氣，值得一嚐！玩味生活樂無限，更多的影音與料理請參考： http://www.facebook.com/tonylikescooking   訣竅提示步驟1:巧克力隔水加熱切記溫度別過高，以免油水分離而影響巧克力品質與成品。步驟4:一般建議用防潮可可粉，但若手邊真的沒有也沒關係。若用普通的可可粉，在要食用時再灑，亦有同樣的效果與風味。

生巧克力到底什麼魔力可以賣到這麼貴（？）今日破解謎題，只要兩種日常材料，自己做出融化人心的生巧克力！看別人的教學都是使用鮮奶油，但我剛好沒有所以使用了鮮奶 沒想到更濕滑順口！偷偷算了一下 一大盒成本才 180元左右，還不快學起來當生日禮/聖誕節/父母親節禮物送～（下次想挑戰裡面放堅果的～）#金廚獎

日本品牌Royce的生巧克力一直都非常受歡迎，巧克力入口即化，超美味！其實做法很簡單，只需三種材料就做到! 情人節做來送給情人，很甜蜜呢！我的YouTube頻道: http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

動奶:巧克力 1:2

生巧克力的「生」字源自日文「生チョコレート」，發音念做Nama，是純粹、新鮮的意思。生巧克力是法國Ganache的一種，作法是在巧克力中加入鮮奶油，凝固後灑上可可粉再切塊。若你喜歡濃郁又滑順的生巧克力，快來一起動手做做看吧！加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchenIG🔎syukitchen

入口即化的生巧克力也是我最愛的甜點之一, 濃郁/滑口又不太甜大家可以試試這超簡易好吃的小點100%簡單成功, 招待客人很有面子喔!~~~訣竅提示* 苦甜巧克力與牛奶巧克力的比例:2:1 最好吃

生巧克力如此著迷有就是因為生巧克力那獨特的柔軟口感,放進嘴裡先是嚐到表面覆蓋薄薄一層的可可粉慢慢的經由唾液,在舌尖上劃開的濃醇香...甜而不膩的完美甜度讓你一口接著一口停不下來今天讓你在家也能動手做出跟外面賣的一樣的生巧克力口感訣竅提示1.製作生巧克力建議使用70%以上的巧克力當原料！2.在製作生巧克力的過程中絕對不能讓巧克力碰到水,因為導致油水分離,影響最後成品3.建議在製作生巧克力的環境能保持室溫20度左右(開冷氣的狀態),不然巧克力很容易融化4.製作生巧克力一定要準備烹飪用的溫度計才能準確控制溫度 食後感想【如何挑選巧克力？如何調溫巧克力？】http://pamfood.pixnet.net/blog/post/130272970【FACEBOOK】Pam&Food; 慢食生活 提供幸福美味自製食譜 ｜分享好吃好玩好看好買的美食資訊｜分享小眾旅遊景點 https://www.facebook.com/pamfood

愛上巧克力訣竅提示1.注意請先開冷氣,設定溫度18~22度,當您感覺室內溫度冷時,或是是溫低於22度,才可開始製作(調溫巧克力)2.請先練習非調溫巧克力多次後,更改喜愛的配方口感,才可開始使用調溫巧克力3.請於1週內食用完畢4.人是活的,食材也是活的,了解食材特性,再去搭配調整5.覺得巧克力甜的朋友,可在配方中加1點點海鹽增加風味與降低甜度食後感想其實牛奶巧克力我個人覺得與堅果很配,但是有些人覺得太甜,所以也可加入黑巧克力去調整甜度

紀錄上課內容/「生巧克力因為添加鮮奶油的關係，因此保存時間變短，而有生巧克力之稱」（加吉利丁的配方=比較不易失敗之配方）

喜歡吃布朗尼，但覺得又有點單調 ? 那就來做個變化版的生巧克力布朗尼塔吧。平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com

巧克力總能給人帶來一種甜蜜、奢華、熱情的感受挑逗你的味蕾、融化在舌尖的美味絕響讓人愛不釋口！送禮不失心意、好吃又簡單的高級甜點！歡迎到我的FB粉絲團看看喔!FB粉絲專頁：https://goo.gl/pbvgSAIG：MiniQniPixnet：小樹懶的生活

這道是用剩下的松露巧克力做出來的 因為每次買都是一大盒 總是會剩下一堆 (汗 一次把它們都做成甘納許 然後淋在塔皮上面 冰過後真的是非常好吃！ 也清了不少松露巧克力 哈哈哈 一舉兩得 ^^訣竅提示1.其實沒有什麼小撇步，真的要有耐心做這道甜點， 因為整個過程蠻繁雜的，不過最後做出來真的會很開心^^。 2.冰透比較好切喔！食後感想喜愛甜食的朋友們 一定會很喜歡這道甜品 心情不好時吃了一口真的會一整天開心 =)！