Bolu Air Strawberry (1 Telur plus Maizena)

Name: Bolu Air Strawberry (1 Telur plus Maizena)
Yield: 16 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 160 gram Tepung Terigu Kunci Biru; 1 sdm munjung Tepung Maizena; 130 gram Gula Pasir (saya gula castor blender sendiri); 1 butir Telur Ayam; 1 sachet SKM Indomilk putih (tambahkan air hingga mencapai 200ml); 1/3 sdt TBM; 1/3 sdt Baking Powder; 1/3 sdt vanilli bubuk; Sejumput Garam; Secukupnya Air; Secukupnya mentega+meises untuk olesan dan topping; Pasta Strawberry & pewarna makanan merah; #Bagi yang suka manis, takaran gula bisa ditambah. Kalau saya sudah cukup karena Toppingnya pakai meises

prajna paramita @cook_5280586

Cibinong Bogor

Gegara si kecil masih banyak alerginya, nggak bisa makan kebanyakan telur. So mamanya harus banyak belajar buat bikin camilan yang aman buat dia. Pas banget nih temen2 nya sesama balita pada main ke rumah. Bikin Bolu Air aja deh kali ini. Cukup 1 telur bisa jadi banyakk. Tapi nanti gampang rontok? Disinilah peran tepung maizena! Walopun cuman pakai 1 telur, tapi nggak rapuh banget n rontok. Teksturnya juga jadi lebih halus. Kasian kaan kalo balita keseretan hehehe.

Lebih banyak

Bolu Air Strawberry (1 Telur plus Maizena)

prajna paramita @cook_5280586

Cibinong Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

16 porsi

160 gramTepung Terigu Kunci Biru
1 sdm munjungTepung Maizena
130 gramGula Pasir (saya gula castor blender sendiri)
1 butirTelur Ayam
1 sachetSKM Indomilk putih (tambahkan air hingga mencapai 200ml)
1/3 sdtTBM
1/3 sdtBaking Powder
1/3 sdtvanilli bubuk
SejumputGaram
SecukupnyaAir
Secukupnyamentega+meises untuk olesan dan topping
Pasta Strawberry & pewarna makanan merah
#Bagi yang suka manis, takaran gula bisa ditambah. Kalau saya sudah cukup karena Toppingnya pakai meises

Tersimpan

Cara Membuat

1

Persiapkan semua bahan. Oles loyang dengan mentega. Oya, saya menggunakan gula castor. Yakni gula pasir yang saya blender sendiri. Ini untuk mempercepat proses mengadon. Saya biasanya sekaligus bikin banyak. Nanti sisanya kan bisa disimpan buat bikin adonan cake besok2.
2

Dalam satu wadah, campukan Terigu, 1 sdm munjung Tepung Maizena, Baking Powder, Vanilli, Garam. Aduk rata menggunakan sendok makan
3

Mixer telur dan gula pasir. Gunakan speed rendah. Gula pasirnya dimasukkan sedikit2 bertahap. Kemudian TBM. Naikkan speed. Kocok terus hingga mengembang, pucat, berjejak. Turunkan speed, masukkan terigu sedikit2 sambil diayak. Bergantian dengan susu indomilk yang sudah dicairkan & diberi pasta+pewarna makanan
4

Pastikan merata ya. Matikan mixer. Aduk dengan spatula biasa, perlahan, satu arah. Pastikan tak ada endapan Terigu di bawah. Tuang ke dalam loyang cetakan yang telah dioles mentega. Loyang cetakan bebas, bisa bulat atau persegi. Sebenarnya adonan Bolu Air ini lebih pas kalau pakai loyang ukuran 3 telur. Tapi saya menggunakan loyang persegi ukuran 4 telur supaya hasil matangnya nggak terlalu tinggi. Maklum mau dipotong kecil2 buat krucil
5

Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 20-25 menit. Jangan lupa tutup kukusan dibalut lap bersih. Setelah matang lalu keluarkan dari cetakan. Ini penampakan pantat Bolu. Tak ada endapan di bawahnya, matang merata...Legaaaa! Mau dikasih Topping atau enggak, bebas ya. Kalo saya, selagi masih panas, permukaannya saya oles mentega lalu saya taburin meises warna warni. Potong-potong sesuai selera saat Bolu sudah turun suhunya. Untuk krucil bisa jadi 16pcs nih dan mereka syukaaa