Ayam Goreng Lengkuas

Name: Ayam Goreng Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk purut; 2 bonggol besar lengkuas besar diparut; Gula, lada, dan penyedap rasa ayam; 7 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas besar kunyit; 2 batang serai, boleh digepek, klo ini saya haluskan juga; 3 butir kemiri

eka novianty @eka8nov

palangkaraya

Ini dibumbu ungkepnya saya tambahkan gula supaya ada rasa gurihnya. Berdasarkan hasil googling, ini resep yg sesuai dengan lidah saya.

Lebih banyak

Ayam Goreng Lengkuas

eka novianty @eka8nov

palangkaraya

Ini dibumbu ungkepnya saya tambahkan gula supaya ada rasa gurihnya. Berdasarkan hasil googling, ini resep yg sesuai dengan lidah saya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam, potong sesuai selera
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk purut
2 bonggolbesar lengkuas besar diparut
Gula, lada, dan penyedap rasa ayam
Bumbu halus
7 siungbawang putih
5 butirbawang merah
1 ruasjahe
1 ruas besarkunyit
2 batangserai, boleh digepek, klo ini saya haluskan juga
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semuanya jadi satu di panci, saya menggunakan panci presto, utk airnya saya isi sampai setengah panci. Ketika sdh dipresto, tunggu sampai bunyi mendesis, dari bunyi mendesis itu saya masak selama 25 menit dgn api sedang.
2

Setelah 25 menit, pindahkan ayam ke wadah lain, lalu bumbunya dipindah ke wajan, lalu masak diatas kompor sampai susut airnya
3

Gorengnya ayamnya sampai berwarna keemasan, kemudian dilanjutkan dgn menggoreng bumbunya, aduh agak tidak menggumpal, angkat ketika warna sdh coklat, tiriskan.