Otak otak ikan tengiri

Name: Otak otak ikan tengiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 grm ikan tengiri giling; 250 gr tepung tapioka; 1 butir kuning telur; 1 sct santan instan kecil; 1 sdm minyak wijen; 150 ml air es; 1 sdt merica butiran; 1 sdt ketumbar; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya Garam,gula; secukupnya Daun pisang dan staples

Ria Fitria yuniarti @Riafitriayuniarti

Magelang,jawa Tengah

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_magelang
#cookpadcommunity_jawatengah

Lebih banyak

Otak otak ikan tengiri

Ria Fitria yuniarti @Riafitriayuniarti

Magelang,jawa Tengah

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_magelang
#cookpadcommunity_jawatengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grmikan tengiri giling
250 grtepung tapioka
1 butirkuning telur
1sct santan instan kecil
1 sdmminyak wijen
150 mlair es
❤Bumbu halus❤
1 sdtmerica butiran
1 sdtketumbar
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
secukupnyaGaram,gula
secukupnyaDaun pisang dan staples

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan,haluskan bawang merah bawang putih,ketumbar dan lada
2

Masukkan dalam wadah,bumbu halus,ikan giling,tapioka,santan,garam,gula dan kuning telur aduk sampai rata
3

Masukkan minyak wijen.Campur semua adonan kemudian masukkan air es sedikit demi sedikit sampai aduk terus sampai tidak ada yang bergerindil lalu tes rasa aduk lagi sampai rata.
4

Siapkan selembar daun pisang,gulung dan staples ujung2nya. Kukus 10 menit.angkat dinginkan
5

Setelah agak dingin,Panggang diatas teflon sampai daun agak gosong.sajikan dengan saus sambal, saus kacang mayonaise,kecap atau sesuai selera.selamat mencoba.tips agar adonan tidak lengket di sendok,oleskan minyak goreng pada sendok