मेथी पाने स्वच्छ धुवून चिरून घ्यावीत.

सर्व साहित्य एकत्र करून पाण्याच्या सहाय्याने त्याचा गोळा करून घ्यावा. १ टेबलस्पून तेल टाकून छान मळून घ्यावा. गॅस वर स्टीमर किंवा पातेले ठेवून त्यात पाणी उकळी येऊ द्यावे. एका चाळणीला तेल लावून त्यावर तयार मिश्रणे सारखे लांबट गोल आकारात रोल ठेवून १५ ते २० मिनीटे वाफवून घ्यावे.

२० मिनिटांनी रोल काढून घेऊन अर्धा तास थंड करून घ्यावे. आणि त्याचे काप करून घ्यावेत.

गॅस वर पॅन मद्ये २ टेबलस्पून तेल टाकून त्यात मोहरी, तीळ आणि कढीपत्ता पाने टाकून परतून त्यात तयार मेथी मुठिया छान क्रिस्पी होईस्तोवर परतवून घ्याव्यात.

तयार आहे मेथी ज्वार मुठीयां.