Κοτόπουλο γιουβέτσι (κατσαρόλας)

Name: Κοτόπουλο γιουβέτσι (κατσαρόλας)
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μεγάλα κομμάτια κοτόπουλο (μπούτι); 350 γρ κριθαράκι χονδρό; 1 φλυτζάνι ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό τομάτας; 3 κλωνάρια σέλινο; 3 κλωνάρια μαϊντανό; 3 κρεμμύδια φρέσκα; 4 σκελίδες σκόρδο (μεγάλες); λίγο λευκό κρασί (για το σβήσιμο); 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο; λίγο αλάτι/πιπέρι; 2 πρέζες πάπρικα γλυκιά; 1 κύβο ζωμό κότας (προαιρετικά); ρίγανη αρκετή; 1 κγλ ζάχαρη

elen @elenchef

Σήμερα μαγείρεψα για την γιαγιά μου ❤️❤️ Απλό εύκολο κλασικό φαγάκι. #στόχος🎯

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο γιουβέτσι (κατσαρόλας)

elen @elenchef

Σήμερα μαγείρεψα για την γιαγιά μου ❤️❤️ Απλό εύκολο κλασικό φαγάκι. #στόχος🎯

Υλικά

1 ώρα και 15λ

2 μερίδες

2 μεγάλακομμάτια κοτόπουλο (μπούτι)
350 γρκριθαράκι χονδρό
1 φλυτζάνιελαφρά συμπυκνωμένο χυμό τομάτας
3 κλωνάριασέλινο
3 κλωνάριαμαϊντανό
3κρεμμύδια φρέσκα
4 σκελίδεςσκόρδο (μεγάλες)
λίγολευκό κρασί (για το σβήσιμο)
1 ποτηράκι του κρασιούελαιόλαδο
λίγοαλάτι/πιπέρι
2 πρέζεςπάπρικα γλυκιά
1 κύβοζωμό κότας (προαιρετικά)
ρίγανη αρκετή
1 κγλ ζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 15λ

1

Σε μια βαθειά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και στη συνέχεια το κοτόπουλο αφού πρώτα του έχουμε βάλει τη πάπρικα,τη ρίγανη αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε τα φρέσκα μυρωδικά και τα βάζουμε μέσα. Σε δυνατή φωτιά τσιγαρίζουμε τα υλικά ώστε να δώσουν όλα τα αρώματα.
2

Μόλις τα φρέσκα μυρωδικά έχουν "μαλακώσει" αρκετά σβήνουμε με λίγο λευκό κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
3

Στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό τομάτας, ένα κύβο ζωμό κότας και τη ζάχαρη χαμηλώνοντας τη φωτιά. Κουνάμε προσεκτικά τη κατσαρόλα για να πάει παντού η τομάτα.
4

Προσθέτουμε ζεστό νερό καλύπτοντας το φαγητό. Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.
5

Όταν το κρέας διαχωρίζεται από το κόκαλο το κοτόπουλο είναι έτοιμο. Χαμηλώνουμε αρκετά τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το κριθαράκι. Σιγοβράζουμε ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα για περίπου 12 με 14λ. Καλή απόλαυση 😊

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

elen @elenchef

στις Πέμπτη 21 Ιανουάριος 2021 18:43:14 UTC

"Όταν δεν γνωρίζεις ένα πολιτισμό ή ακόμα τον διπλανό σου δοκίμασε από το φαγητό του..Τα έμαθες όλα" Αγαπώ την μαγειρική γιατί μέσα από αυτήν ταξιδεύεις και επικοινωνείς με ανθρώπους και κουλτούρες που δε φαντάζεσαι ότι μπορείς.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

γιουβέτσι κοτόπουλο κατσαρόλα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές