Kroket Ayam
Baru tau resep kroket yang tepungnya dibuat kaya rough gitu dulu, selama ini bikin tepungnya langsung diaduk di kentang, pantesan ambyar 😅 kulitnya nyontek resep willgoz di youtube, hanya ada penyesuaian takaran susu cair.
#PejuangGoldenApron3
Kroket Ayam
Baru tau resep kroket yang tepungnya dibuat kaya rough gitu dulu, selama ini bikin tepungnya langsung diaduk di kentang, pantesan ambyar 😅 kulitnya nyontek resep willgoz di youtube, hanya ada penyesuaian takaran susu cair.
#PejuangGoldenApron3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan potong potong kentang, lalu goreng hingga empuk selama 15-20 menit tergantung ukuran potongan kentang.
- 2
Sambil menunggu kentang, panaskan susu dan semua bumbu, tambahkan margarin, setelah margarin larut mencair, masukan tepung, aduk hingga tidak ada yg menggumpal. Masak hingga kalis menjadi seperti adonan kue soes.
- 3
Haluskan kentang yang sudah digoreng, tambahkan adonan tepung yg sudah dimasak, tambahkan 1 butir telur ayam, adonan kalis tidak menempel di tangan. Saya lupa foto saat mengaduk, ini foto adonan yang sudah saya timbang sebesar 35 gram masing-masingnya.
- 4
Cincang wortel/potong dadu kecil, saya mencincang dg chopper. Iris/cincang bawang, daun bawang dan seledri.
- 5
Tumis bawang, kemudian masukan wortel, masak hingga wortel hampir matang. Masukkan daging ayam, tambahkan bumbu-bumbu, masukan susu dan daun bawang juga seledri, masak hingga susu surut dan kering.
- 6
Tipiskan adonan kulit, beri isian, rapatkan, saya bentuk dibantu dengan plastik, didorong dengan scrapper.
- 7
Masukkan ke larutan terigu, lalu gulingkan di tepung roti. Goreng di minyak panas hingga coklat keemasan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar