Σπετσοφάι

Name: Σπετσοφάι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 χωριάτικα χοιρινά λουκάνικα; 2 μεγάλες πράσινες πιπεριές; 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμενες; 3 κ. σ. ελαιόλαδο; 1 ποτηράκι του κρασιού κόκκινο ή ροζέ κρασί; αλάτι, πιπέρι; 1 κ. γ. πάπρικα καπνιστή; 1 κ. σ. πελτέ; 250 γρ. χυμό ντομάτας; 1 ποτηράκι του κρασιού νερό

Nikoleta Gkouva @nikoleta12

Κόρινθος

Σπετσοφάι

Nikoleta Gkouva @nikoleta12

Υλικά

3χωριάτικα χοιρινά λουκάνικα
2 μεγάλεςπράσινες πιπεριές
1 μεγάληκόκκινη πιπεριά
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμενες
3 κ. σ.ελαιόλαδο
1 ποτηράκι του κρασιούκόκκινο ή ροζέ κρασί
αλάτι, πιπέρι
1 κ. γ.πάπρικα καπνιστή
1 κ. σ.πελτέ
250 γρ.χυμό ντομάτας
1 ποτηράκι του κρασιούνερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τα λουκάνικα σε χοντρά κομμάτια.
2

Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε τα λουκάνικα να πάρουν χρώμα.
3

Μόλις είναι έτοιμα τα βγάζουμε από την κατσαρόλα.
4

Στην ίδια κατσαρόλα με το ίδιο λάδι ρίχνουμε τις πιπεριές και τις τσιγαρίζουμε. Όταν είναι έτοιμες προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
5

Περιμένουμε να μαραθούν λίγο και προσθέτουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε να διαλυθεί.
6

Ρίχνουμε ξανά τα λουκάνικα και σβήνουμε με το κρασί.
7

Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και βάζουμε και την καπνιστή πάπρικα.
8

Προσθέτουμε και το νεράκι και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 15 - 20'.