প্রথমে একটা মিক্সিং জারে চিকেন কিমা ২টো পেঁয়াজ ২টো কাঁচালঙ্কা ১৫ কোয়া রসুন ২ইঞ্চি আদা একমুঠো ধনেপাতা কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ১ চামচ আর ১/২ চা চামচ গরম মসলার গুঁড়ো আর পরিমাণমতো নুন দিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

পেস্টটা বানানো হয়ে গেলে ওটা একটা বাটির মধ্যে ঢেলে ওর মধ্যে ব্রেডক্রাম আর ১চা-চামচ সাদা তেল যোগ করতে হবে।

এবার একটা কড়াইয়ে সাদা তেল গরম করে ওর মধ্যে এই বলগুলোকে দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

ভাজা হয়ে গেলে বল গুলো তুলে রেখে গ্রেভি টা বানিয়ে নিতে হবে।

গ্রেভির জন্য একটা মিক্সিং জার এর মধ্যে ২টো পেঁয়াজ ৮ কোয়া রসুন ২টো কাঁচালঙ্কা ১ ইঞ্চি আদার টুকরো টক দই আর কাজু বাদাম দিয়ে একটা মিহি পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করে ওর মধ্যে প্রথমে তেজপাতা তারপর গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিতে হবে।

এবার একটু জল দিয়ে মশলা টা ভালো করে কষিয়ে যতক্ষণ তেল না ছাড়ছে ততক্ষণ মসলা কষাতে হবে।

কিছুক্ষণ ফোটার পর ওপর থেকে ঘি আর গরম মসলা ছড়িয়ে আর ধনেপাতা দিয়ে গ্যাসের ফ্লেম অফ করে দিতে হবে।

এবার ঢাকা দিয়ে১০মিনিট স্ট্যান্ডিং টাইমে রাখতে হবে।