गुलाब जामुन (Gulam jamun recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हमने आधा किलो मावा लिया जिसे हमने कद्दूकस कर लिया
- 2
हमने 100 ग्राम में ली अब हमने उस मावे में 100 ग्राम मैदा डाली और उसे मिक्स किया
- 3
अब हमने मिक्स करके मावे मैं 2, 3 दूध के छींटे डाले और उसे मसाला मसाला कर नरम कर लिया और उसका अच्छे से नरम सॉफ्ट डो तैयार किया
- 4
अब हमने इस नरम डो से छोटी-छोटी लोहि निकाल के गोल-गोल पेडे जैसी लोहिया तैयार कर ली
- 5
अब हम कढ़ाई लेंगे उसमे एक बाउल देसी घी डालेंगे और उसे कम आच पर गर्म करने रखेंगे अब हम घी गर्म होने पर मावे की लोहिया डालेंगे
- 6
अब हम गुलाब जामुन को गोल्डन ब्राउन होने तक सकेंगे
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अब गुलाब जामुन के लिए हम चाशनी तैयार करेंगेे इसके लिए हम आधा किलो चीनी लेंगे और उसमें एक गिलास पानी डालेंगे और उसे गैस पर चढ़ाएंगे
- 8
अब शक्कर और पानी की चाशनी को पकने देंगे जब तक वह हाथ में चिपकने ना लगे तब तक और उसमें तो इलायची के दाने पीस कर डालेंगे और कुछ देर बाद हमारी चाशनी तैयार हो जाएगी
- 9
अब हमने जो गुलाब जामुन तैयार किए थे उनको हम चाशनी में डालेंगे
- 10
और यह हमारे गरमा-गरम मीठी-मीठी गुलाब जामुन तैयार हैं
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