Σουτζουκάκια σμυρνέικα με ρύζι

Name: Σουτζουκάκια σμυρνέικα με ρύζι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κιμά; 2 αβγά; 2 σκελιδες σκόρδο τριμμένο; 1 κουταλάκι κοφτό κύμινο; Αλατοπίπερο; Λάδι; Φρυγανιά; 1 και μισό κουτί πουμαρό; 1/2 κουτί από το πουμαρό νερό; Αλατοπίπερο; Κανέλα, πάπρικα

Βαλαντα Παπαγιαννοπουλου-Μπρατσου @cook_valanta

Ελλαδα

Σουτζουκάκια σμυρνέικα με ρύζι

Βαλαντα Παπαγιαννοπουλου-Μπρατσου @cook_valanta

Υλικά

1 κιλόκιμά
2αβγά
2 σκελιδεςσκόρδο τριμμένο
1 κουταλάκι κοφτό κύμινο
Αλατοπίπερο
Λάδι
Φρυγανιά
Για την σάλτσα
1 και μισό κουτί πουμαρό
1/2 κουτί από το πουμαρό νερό
Αλατοπίπερο
Κανέλα, πάπρικα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλάθω τα υλικά του κιμά όλα μαζί και τα αφήνω να σταθουν για 1 ώρα στο ψυγείο.
2

Πλάθω τα σουτζουκάκια μου και τα περνάω ελαφρά από το τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
3

Τα βγάζω στην άκρη. Σουρώνω το λάδι σε μια καθαρή κατσαρόλα και ρίχνω τα υλικά της σάλτσας.
4

Αφήνω να πάρει μια βράση και ρίχνω το σουτζουκάκια. Χαμηλώνω την φωτιά στην μέση και βράζω μέχρι να πήξει η σάλτσα. Περίπου 20'-30'.