Σούπα κολοκύθας βελουτέ

Σούπα το βράδυ έχουμε Σούπα το μεσημέρι Σούπα γιορτή καθημερνή χειμώνα καλοκαίρι ... Λατρεμένη βελουτέ κολοκύθας....
Σούπα κολοκύθας βελουτέ
Σούπα το βράδυ έχουμε Σούπα το μεσημέρι Σούπα γιορτή καθημερνή χειμώνα καλοκαίρι ... Λατρεμένη βελουτέ κολοκύθας....
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε την κολοκύθα από τα σπόρια την κόβουμε κυβάκια καθώς και το καρότο πατάτες,πιπεριά,κρεμμύδι, πράσο και πορτοκάλι. Σοτάρουμε πρώτα το πράσο με το κρεμμύδι και τα υπόλοπα υλικά για 10 λεπτά.
- 2
Προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου (εγώ πάντα φτιάχνω ζωμό και τον κρατάω στην κτψ σε μικρά μπουκαλάκια) το ζωμό χορταρικών σε κύβο,τα μπαχαρικά το νερό και αφήνουμε να πάρει βράση για 20 λεπτά. Βγάζουμε λίγο ζωμό (μπορεί να χρειαστεί αργότερα)Πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ και ανάλογα το πως είναι η σούπα προσθέτουμε και λίγο απ τον ζωμό.
- 3
Την απολαμβάνουμε ζεστή με σπιτικά κρουτόνς γιαούρτι ή τυρί κρέμα και φρέσκο ελαιόλαδο από πάνω.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές











Σχόλια