મકાઈ ના દાણા કાઢી લો પછી મીઠું નાંખી કૂકર માં બે વ્હિશલ લગાવો, દાણા થોડાં ઠંડા થાય એટલે તેમાં કોઠા ની ચટણી અને સેવ નાંખો.

ચટણી બનાવવા માટે: સૂકા મરચાં ને હુંફાળા પાણીમાં ૧૦મિનિટ પલાળી દો, મિક્સર જારમાં મરચાં, ધાણાજીરું, મીઠું, ખાંડ, કોઠા પાઉડર અને જરૂર પડે તો પલાળેલા મરચાં નું પાણી એડ કરી પીસી લો. આ ચટણી ફ્રીઝ માં સ્ટોર કરી શકાય છે.

ભેળ માં પસંદ મુજબ ટામેટાં, કાંદા, ગાજર, કેપ્સીકમ, બીટ, કોબીજ, કાચી કેરી પણ એડ કરી શકાય છે.