ته چین مرغ ریش ریش شده
#سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپ #سرخ_کرده
سرخ کرده رو برای این که روغن زیتون و کمی داخل ته چینم استفاده میکنم نوشتم روغن کمی داخل تابه یا قابلمه نچسب و نسوز میریزم که خیلی چرب نباشه و مورد دوم پیاز رو اول میزارم آبش کشیده بشه بعد یک ق غ روغن اضافه میکنم
ته چین مرغ ریش ریش شده
#سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپ #سرخ_کرده
سرخ کرده رو برای این که روغن زیتون و کمی داخل ته چینم استفاده میکنم نوشتم روغن کمی داخل تابه یا قابلمه نچسب و نسوز میریزم که خیلی چرب نباشه و مورد دوم پیاز رو اول میزارم آبش کشیده بشه بعد یک ق غ روغن اضافه میکنم
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول مرغ رو با یک عدد پیاز کوچک و نمک و زردچوبه میذاریم بپزه بعد برنج رو حالت کته میذاریم تا آبش کشیده بشه وقتی آبش کشیده شد میریزیم داخل یه ظرف بزرگتر یا سینی میذاریم خنک بشه برای اینکه ته چین بوی زهم تخم مرغ نگیره
- 2
بعد پیازمون رو نگینی خرد کرده و سرخ میکنیم من اول میزارم آب پیاز گرفته بشه بعد یک ق غ روغن اضافه میکنم اینطوری هم روغن کمتر میبره هم زودتر سرخ میشه بعد مرغمون رو ریش ریش میکنیم و با پیاز تفت میدیم و زیرش رو خاموش میکنیم و زرشک رو اضافه میکنیم میذاریم کنار
- 3
بعد تخم مرغ و زعفران و ماست رو به برنجمون اضافه میکنیم هم میزنیم ته قابلمه یا تابه دوطرفه نچسبمون رو روغن زیتون میریزیم و یک لایه مخلوط ته چین میریزیم و روی اون مرغ ریش شده رو یه لایه میریزیم بعد یه لایه برنج یا همون مخلوط ته چین بعد در تابه یا قابلمه رو میذاریم و اجازه میدیم تا ته چینمون دم بکشه و طلایی بشه بعدم برمیگردونیم داخل ظرف و نوش جان😍
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)