在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
除了奶油及酵母以外的材料放入麵包機中，用麵包麵糰模式攪打，第一次水合後放入奶油及酵母。
- 2
大約在停止攪打進入發酵前10分鐘，放入藍莓。藍莓先用水泡約10分鐘，擦乾水分。
- 3
第一次發酵完成後，取出麵糰，稍微排氣、整型，滾圓後蓋上保鮮膜，進行中間發酵20分鐘。
- 4
平均攤開麵糰約25*20公分，大約分成三等分，在中間的麵糰上放上一半的起司塊，起司約切成1.5公分塊狀。蓋上下分1/3的麵糰後，再放上剩餘的起司。
- 5
最後把上方的1/3麵糰往下蓋上。再把左右的麵糰往中間蓋上，成為類似正方形的形狀，稍微整理麵糰成為圓形，放入烤盤中。
- 6
烤箱設定35度，進行最後發酵1個小時。
- 7
把麵糰連同烤盤取出，烤箱預熱200度20分鐘，放入麵糰，200度烤30分鐘。烤好後立即取出，並用網架散熱，麵包涼了即可切片。
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