大約在停止攪打進入發酵前10分鐘，放入藍莓。藍莓先用水泡約10分鐘，擦乾水分。

第一次發酵完成後，取出麵糰，稍微排氣、整型，滾圓後蓋上保鮮膜，進行中間發酵20分鐘。

最後把上方的1/3麵糰往下蓋上。再把左右的麵糰往中間蓋上，成為類似正方形的形狀，稍微整理麵糰成為圓形，放入烤盤中。

烤箱設定35度，進行最後發酵1個小時。

把麵糰連同烤盤取出，烤箱預熱200度20分鐘，放入麵糰，200度烤30分鐘。烤好後立即取出，並用網架散熱，麵包涼了即可切片。