Potong kuntum-kuntum brokoli, rendam dg air garam 5 menit. Cuci bersih dan tiriskan. Lalu didihkan air, masukkan brokoli 1 menit saja, angkat dan sisihkan.

Siapkan udang. Bersihkan kepala dan kulitnya. Belah punggungnya lalu keluarkan kotorannya. Lalu cuci bersih. Rendam dg bumbu marinasi selama 15 menit. Setelah itu goreng udang sampai berubah warna, angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak sisa menggoreng udang. Masukkan bawang putih cincang, aduk sampai harum. Lalu masukkan brokoli, udang, dan bumbu saus. Tambahkan maizena yg sudah diencerkan dg air, aduk rata dan tes rasa. Sajikan.