CookpadCookpad
Vizitator
Înregistrează-te sau conectează-te
Salvează rețete, trimite Cooksnapuri și multe altele
  • Căutare
  • Premium
    • Rețete cu cele mai multe Cooksnapuri
    • Cele mai vizualizate rețete
  • Premium
  • Provocări
  • FAQ
  • Trimite recenzie
  • Regiune
  • Colecția ta
Colecția ta
Pentru a începe să îți creezi colecția de rețete, te rugăm să înregistrează-te sau conectează-te.
Cataif cu nucă, însiropat - rețeta originală turcească
Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
  • Adaugă Cooksnap
  • Adaugă în foldere
  • Printează
  • Distribuie
    • Copiat!
    • E-mail
    • Facebook
    • Pin it
    • Twitter
  • Raportează Rețetă
  • Vizualizare statistici
  • Editare rețetă
  • Șterge
CookpadCookpad
O poză a rețetei Cataif cu nucă, însiropat - rețeta originală turcească.

Cataif cu nucă, însiropat - rețeta originală turcească

Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
İstanbul

De foarte multe ori am încercat această rețetă. Chiar ieri am făcut și tot așa moale și prea înfioiata mi-a ieşit. Dar nu așa voiam. Că de la prăvălie o cumperi subțire și crocantă, cât ar fi prăjitura de însiropată. Ce-a mai rămas din preparatul de ieri, mâine îl reprepar. Dar azi am refăcut aceasta rețetă schimbând doar regula turcească pentru prăjiturile însiropate. Adică unul din preparate să fie fierbinte și celălalt rece. Eu ambele compoziții le-am combinat fiind reci. Și a ieşit exact cum îmi doream și trebuie să fie. #cataif #nuca #sirop #reteteturceşti

De foarte multe ori am încercat această rețetă. Chiar ieri am făcut și tot așa moale și prea înfioiata mi-a ieşit. Dar nu așa voiam. Că de la prăvălie o cumperi subțire și crocantă, cât ar fi prăjitura de însiropată. Ce-a mai rămas din preparatul de ieri, mâine îl reprepar. Dar azi am refăcut aceasta rețetă schimbând doar regula turcească pentru prăjiturile însiropate. Adică unul din preparate să fie fierbinte și celălalt rece. Eu ambele compoziții le-am combinat fiind reci. Și a ieşit exact cum îmi doream și trebuie să fie. #cataif #nuca #sirop #reteteturceşti

Citește mai mult

Cataif cu nucă, însiropat - rețeta originală turcească

Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
İstanbul

De foarte multe ori am încercat această rețetă. Chiar ieri am făcut și tot așa moale și prea înfioiata mi-a ieşit. Dar nu așa voiam. Că de la prăvălie o cumperi subțire și crocantă, cât ar fi prăjitura de însiropată. Ce-a mai rămas din preparatul de ieri, mâine îl reprepar. Dar azi am refăcut aceasta rețetă schimbând doar regula turcească pentru prăjiturile însiropate. Adică unul din preparate să fie fierbinte și celălalt rece. Eu ambele compoziții le-am combinat fiind reci. Și a ieşit exact cum îmi doream și trebuie să fie. #cataif #nuca #sirop #reteteturceşti

De foarte multe ori am încercat această rețetă. Chiar ieri am făcut și tot așa moale și prea înfioiata mi-a ieşit. Dar nu așa voiam. Că de la prăvălie o cumperi subțire și crocantă, cât ar fi prăjitura de însiropată. Ce-a mai rămas din preparatul de ieri, mâine îl reprepar. Dar azi am refăcut aceasta rețetă schimbând doar regula turcească pentru prăjiturile însiropate. Adică unul din preparate să fie fierbinte și celălalt rece. Eu ambele compoziții le-am combinat fiind reci. Și a ieşit exact cum îmi doream și trebuie să fie. #cataif #nuca #sirop #reteteturceşti

Citește mai mult
Salvat
Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Editare rețetă
Vizualizare statistici
Adaugă în foldere
Adaugă CooksnapAdaugă Cooksnap
DistribuieDistribuie
  • Copiat!
  • E-mail
  • Facebook
  • Pin it
  • Twitter
PrinteazăPrintează
  • PrinteazăPrintează
  • Adaugă CooksnapAdaugă Cooksnap
  • Raportează Rețetă
  • Vizualizare statistici
  • Șterge
Distribuie
  • Copiat!
  • E-mail
  • Facebook
  • Pin it
  • Twitter
Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
  • Adaugă Cooksnap
  • Adaugă în foldere
  • Printează
  • Raportează Rețetă
  • Vizualizare statistici
  • Editare rețetă
  • Șterge

Ingrediente

4 h
10 porții
  • Pentru prăjitură:
  • 250 grcataif proaspăt
  • 200 grnucă
  • 100 grunt topit și răcit
  • Pentru sirop:
  • 500 grzahăr
  • 750 grapă
  • 1 lingurițăzeamă de lămâie
  • Și o tavă 24 pe 24 am folosit eu. Mai mare să nu fie
Cookpad Deschide în aplicația Cookpad
Salvat
Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.

Instrucțiuni de gătit

4 h
  1. 1

    Am încins cuptorul la 180 g C. Apoi am pus siropul la fiert. Întâi am amestecat până s-a topit zahărul și apoi am pus pe foc. Am fiert la foc moderat 20 de minute, apoi am adăugat zeama de lămâie și am mai fiert circa 5 minute. Trebuie să fie un sirop mai grosuț, nu prea lichid. Am lăsat să se răcească.

    Pas rețetă Cataif cu nucă, însiropat - rețeta originală turcească 1 fotografie
    Pas rețetă Cataif cu nucă, însiropat - rețeta originală turcească 1 fotografie
    Pas rețetă Cataif cu nucă, însiropat - rețeta originală turcească 1 fotografie
  2. 2

    Între timp, am uns bine tava cu unt și apoi untul rămas l-am topit și răcit. Cât timp a stat untul la răcit am tocat bine cataiful, apoi l-am amestecat bine cu untul. Ştiti cum se scarmeaza siliconul să fie pufos? Așa am făcut și eu cu cataiful, amestecat cu unt. El devine și mai umed și are tendința de a se face cocoloașe. Asta nu ne trebuie.

    Pas rețetă Cataif cu nucă, însiropat - rețeta originală turcească 2 fotografie
    Pas rețetă Cataif cu nucă, însiropat - rețeta originală turcească 2 fotografie
    Pas rețetă Cataif cu nucă, însiropat - rețeta originală turcească 2 fotografie
  3. 3

    Jumătate din cantitatea cataifului, l-am pus-o în tavă și am presat bine-bine, cu ajutorul altei tăvi.

    Pas rețetă Cataif cu nucă, însiropat - rețeta originală turcească 3 fotografie
    Pas rețetă Cataif cu nucă, însiropat - rețeta originală turcească 3 fotografie
    Pas rețetă Cataif cu nucă, însiropat - rețeta originală turcească 3 fotografie
  4. 4

    Am presărat nucă măcinată mai mare, uniform, apoi am pus și cealaltă jumătate de cataif rămasă, și iar am presat cât mai bine și uniform. Am copt până s-a rumenit frumos. Am lăsat să se răcească bine și apoi am turnat uniform siropul rece.

    Pas rețetă Cataif cu nucă, însiropat - rețeta originală turcească 4 fotografie
    Pas rețetă Cataif cu nucă, însiropat - rețeta originală turcească 4 fotografie
    Pas rețetă Cataif cu nucă, însiropat - rețeta originală turcească 4 fotografie
  5. 5

    Peste 2 ore desertul e tocmai bun de mâncat. Poftă bună!

    Pas rețetă Cataif cu nucă, însiropat - rețeta originală turcească 5 fotografie
    Pas rețetă Cataif cu nucă, însiropat - rețeta originală turcească 5 fotografie
    Pas rețetă Cataif cu nucă, însiropat - rețeta originală turcească 5 fotografie
Salvat
Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Editare rețetă
Vizualizare statistici
Adaugă în foldere
Adaugă CooksnapAdaugă Cooksnap
DistribuieDistribuie
  • Copiat!
  • E-mail
  • Facebook
  • Pin it
  • Twitter
PrinteazăPrintează
  • PrinteazăPrintează
  • Adaugă CooksnapAdaugă Cooksnap
  • Raportează Rețetă
  • Vizualizare statistici
  • Șterge

Cooksnapuri

Salvat
Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
  • Adaugă Cooksnap
  • Adaugă în foldere
  • Printează
  • Distribuie
    • Copiat!
    • E-mail
    • Facebook
    • Pin it
    • Twitter
  • Raportează Rețetă
  • Vizualizare statistici
  • Editare rețetă
  • Șterge

Copiat!

Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
în 05 februarie 2021 18:10
İstanbul
https://www.instagram.com/bucatele_lui_lorentonton/ Ma numesc Koksalanlar Laura-Maria,am 47 de ani,sunt nascuta ın Puieşti-Barlad.Sper ca retetele mele sa fie ıncercate şi cu folos.Eu cred ca acest dar mi a fost dăruit din partea bunicului. El mi a fost primii 2 ani de şcoala învățător ,dar mulți ani întregi bucătar. Mâncarea era pe mana lui, bunica nu avea ce cauta în bucătărie, rareori o vedeam pe acolo. Imi era foarte drag sa-l vad ın bucatarie.Chiar şi la varsta de pensionare,pentru 60 de persoane,el singur a pregatit meniul mesei festive.Acest obicei ıl am şi eu.Nu ımi este frica de musafiri,ori cat de multi ar fi.Bunicul, va pot spune ca făcea orice, de la dulce pana la sărat. Eu sunt căsătorită de 26 de ani în Turcia. Munca mea e de a bucătari la o familie, o fac de peste 15 ani. Dar gustul autentic românesc nu l am uitat şi de câte ori am ocazia îi aduc în multe case ale romanilor de aici cât şi turcilor. De 2 ani, în prag de sărbători fac prăjituri la comandă. Deci eu voi expune pe acest site şi rețete culinare românești cât şi rețete culinare turceşti. Tuturor va doresc sa aveți spor în bucătărie 🍰🥧🍆🍒🍒🥖🥐🍞🍅🥝🍏🥕🥔🥑🥥🍅🥞
Citește mai mult

Comentarii

Vizitator
Adaugă comentariu...
0/0

Cuvinte cheie

Nucă

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate

  1. Tortilla Pizza
  2. Ficăței cu sos de ceapă
  3. Gogoșari în oțet
  4. Mâncărică de cartofi cu carne de porc, fără roșii
  5. [Sos] Bulion de roșii
  1. Amandine
  2. Crochete de cartofi cu brânză
  3. Lipii pentru shaorma
  4. Cornuri pufoase cu rahat și pariziene cu mere
  5. Șnițele în sos de smântână cu mazăre verde
  1. Salată aperitiv cu bulgur fin
  2. Cornuri pufoase cu rahat și pariziene cu mere
  3. Covrigi cu semințe
  4. Șnițele în sos de smântână cu mazăre verde
https://cookpad.wasmer.app/ro/recipes/14542341
Cookpad Deschide în aplicația Cookpad

Despre Noi

Misiunea noastră la Cookpad este de gătește din plăcere în fiecare zi, deoarece noi credem că gătitul este cheia la o viață mai fericită și mai sănătoasă pentru oameni, comunități și planetă. Oferim posibilitatea bucătarilor de acasă din întreaga lume să să se ajute reciproc prin împărtășirea rețetelor și experiențelor lor culinare.

Abonează-te la Premium pentru caracteristici și beneficii exclusive!

Comunitățile Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Vezi tot

Află mai multe

Cookpad Premium Cariere Feedback Blog Termeni de utilizare Regulile comunității Cookpad Politica de confidențialitate Întrebări frecvente

Descarcă aplicația mobilă

Deschideți aplicația Cookpad pe Google Play Deschideți aplicația Cookpad în App Store
Copyright © Cookpad Inc. Toate drepturile rezervate.
close