Seblak Kering Pedes Nampol
Seblak Kering ini favorit saya banget deh. Tiap ada yang jual ini pasti jiwa ngemilku meronta-ronta. Tapi karna kalo beli pasti kurang puas, selain isinya (biasanya) sedikit, harganya juga lumayan karna harga krupuk mentahnya aja udah mahal.
Akhirnya memutuskan bikin sendiri aja. Walaupun malesnya pas ngerendem krupuk pake minyak banyak. Itu minyak jadi harus disimpen lagi, buat goreng ini itu ngga abis-abis 😂
Seblak Kering Pedes Nampol
Seblak Kering ini favorit saya banget deh. Tiap ada yang jual ini pasti jiwa ngemilku meronta-ronta. Tapi karna kalo beli pasti kurang puas, selain isinya (biasanya) sedikit, harganya juga lumayan karna harga krupuk mentahnya aja udah mahal.
Akhirnya memutuskan bikin sendiri aja. Walaupun malesnya pas ngerendem krupuk pake minyak banyak. Itu minyak jadi harus disimpen lagi, buat goreng ini itu ngga abis-abis 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan kerupuk bawang ke dalam kuali, lalu masukkan minyak goreng. Rendam kerupuk selama ±20 menit. Merendam kerupuk ngga perlu lama-lama ya, karna biasanya rawan mekar.
- 2
Cuci bersih daun jeruk, potong dan buang bagian tengahnya. Potong tipis menggunakan gunting. Kemudian goreng hingga kering.
- 3
Potong tipis-tipis kencur, lalu goreng hingga kering. Kemudian tumbuk hingga halus. Kalau ngga punya bawang putih bubuk, bisa pake 3 siung bawang putih, caranya sama seperti kencur.
- 4
Kemudian setelah ±20 menit, mulai goreng kerupuk menggunakan api sedang saja. Setelah minyak mulai berbuih dan panas, aduk-aduk terus kerupuk supaya tidak mengembang.
- 5
Goreng kerupuk hingga berubah warna, matang dan bantat. Kemudian tiriskan. Siapkan baskom yang diberi tisu atau kertas, masukkan krupuk dan tunggu hingga benar-benar tiris.
- 6
Setelah minyaknya tiris, buang kertas/tisu di bawah kerupuk. Kemudian masukkan seluruh bumbu, aduk hingga merata. Koreksi rasa.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)