Pindang Bandeng

Name: Pindang Bandeng
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bandeng (aku ukuran besar); 8 siung bawang merah; Air untuk rebus; 15 buah rawit merah (pisahkan 5 & 10); 2 buah cabai merah keriting; 1 buah tomat besar; 1 sdm Asam jawa matang; 1 1/2 bulat gula merah; 1 sdm garam; 1 sdt penyedap; 3 lembar daun salam; 3 ruas kunyit; 2 ruas jahe; Kecap manis (banyaknya sesuai selera); 2 papan petai (opsional). Klo ga pake petai kurang syedeepp :D

Fifi Karim @cook_7795251

Jakarta Barat

Udah mau #imlek yaa, yg jual bandeng buanyaaak banget😁
Yuk ah bikin pindang yg puedeeess biar seger,pas bgt cuacanya lagi hujan teruuss😍

Lebih banyak

Pindang Bandeng

Fifi Karim @cook_7795251

Jakarta Barat

Udah mau #imlek yaa, yg jual bandeng buanyaaak banget😁
Yuk ah bikin pindang yg puedeeess biar seger,pas bgt cuacanya lagi hujan teruuss😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

1bandeng (aku ukuran besar)
8 siungbawang merah
Air untuk rebus
15 buahrawit merah (pisahkan 5 & 10)
2 buahcabai merah keriting
1 buahtomat besar
1 sdmAsam jawa matang
1 1/2 bulatgula merah
1 sdmgaram
1 sdtpenyedap
3 lembardaun salam
3 ruaskunyit
2 ruasjahe
Kecap manis (banyaknya sesuai selera)
2 papanpetai (opsional). Klo ga pake petai kurang syedeepp :D

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ikan menjadi 10 bagian
2

Bakar / oseng tanpa minyak semua bumbu,kecuali 10 cabai,garam,penyedap,tomat,asam,gula merah. Bakar sampai matang. (Kalau aku di oseng di penggorengan tanpa minyak, kunyit di potong" dahulu. Tggu sampai agak hitam)
3

Didihkan air,kira" saja sampai bisa menutup semua ikan
4

Sambil nunggu air mendidih, Ulek kasar semua bumbu yg sudah dibakar
5

Masukkan semua bumbu ke air mendidih, trmasuk salam,asam jawa,gula merah,garam,penyedap,kecap & sisa 10 cabai tadi.
6

Masukkan ikan,petai,tomat. Masak sampai ikan matang & menyerap kuah.
7

Note : aku masaknya 20 menit,matikan tunggu 10 menit. Setelah itu masak lg 10 menit. Jadi meresap sempurna.
8

Siap dihidangkan, syegeeerrr asem pedes :D