Tempe Bacem (Baby Menu)

Name: Tempe Bacem (Baby Menu)
Yield: 2 kali makan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 papan tempe jumbo, dipotong dadu; 1.5 sdm kecap manis; 1/4 sdt gula pasir atau sesuai selera; 1/4 sdt garam atau sesuai selera; sesuai selera seujung merica bubuk atau; minyak kanola atau minyak goreng kualitas baik; 1 ruas kecil lengkuas, digeprek; 1/2 ruas jari kelingking jahe, digeprek; 1 lembar daun salam; 1 bongkah kecil gula merah (sedikit saja), disisir; 1.5 sdm air asam jawa,; 1 buah bawang merah ukuran besar; 1 clove bawang putih ukuran besar; 1/2 sdt ketumbar; 1 biji kemiri

Yessy Aktaina @Echie_masak

Denpasar

Mau tetap menjalankan 4 star menu dgn protein nabati yg selalu ada dalam setiap menu anak. Supaya tidak bosen kalau tempe dicampur di sayur atau lauknya, dibuatlah baceman sebagai menu pendamping.

Lebih banyak

Tempe Bacem (Baby Menu)

Yessy Aktaina @Echie_masak

Denpasar

Mau tetap menjalankan 4 star menu dgn protein nabati yg selalu ada dalam setiap menu anak. Supaya tidak bosen kalau tempe dicampur di sayur atau lauknya, dibuatlah baceman sebagai menu pendamping.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 kali makan

1/4 papantempe jumbo, dipotong dadu
1.5 sdmkecap manis
1/4 sdtgula pasir atau sesuai selera
1/4 sdtgaram atau sesuai selera
sesuai seleraseujung merica bubuk atau
minyak kanola atau minyak goreng kualitas baik
1 ruas kecillengkuas, digeprek
1/2 ruas jarikelingking jahe, digeprek
1 lembardaun salam
1 bongkahkecil gula merah (sedikit saja), disisir
1.5 sdmair asam jawa,
Bumbu halus
1 buahbawang merah ukuran besar
1clove bawang putih ukuran besar
1/2 sdtketumbar
1 bijikemiri

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan lengkuas, jahe dan daun salam.
2

Masukkan tempe dan aduk rata. Tambahkan gula merah dan kecap manis. Aduk rata.
3

Beri air asam jawa dan tambahkan air. Aduk-aduk. Lalu masak s.d air habis (namun tidak sampai kering / masih agak basah).
4

Beri gula, garam dan merica. Tes ras rasa. Angkat dan sajikan.
5

Tips : utk versi dewasa, Tempe dipotong agak besar (1 papan menjadi 4 atau 6 potong, tergantung ukuran tempe). Dan setelah air sat, bisa digoreng sebentar baru disajikan