Kikil Cabe Ijo

Name: Kikil Cabe Ijo
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kikil (bagian yang tebal); 1 ruas lengkuas (memarkan); 1 ruas jahe (memarkan); 5 buah cabe hijau ukuran besar (iris); 3 buah cabe rawit (iris); 1 buah tomat ukuran kecil potong dadu (skip jika ingin pedas); 1 cm kunyit (kupas, cincang halus); 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 7 siung bawang merah (iris tipis); 3 siung bawang putih (iris tipis); 1/2 sdt irisan gula jawa; Secukupnya kecap manis; Secukupnya garam, merica bubuk, kaldu bubuk; 2 sdm minyak goreng

Rodhe Louis @rodhe_louis

Tangerang

Kikilnya empuk, ditambah pedesnya cabe ijo bikin kalap 🤤
Good bye diet lah.. 😂
Masih edisi modal 20ribu dapat banyak.
Bahan dan alat anak kost friendly ya..
#kikilcabeijo
#kikilcabehijau
#murahmeriah
#resepanakkost
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Kikil Cabe Ijo

Rodhe Louis @rodhe_louis

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 orang

250 grkikil (bagian yang tebal)
1 ruaslengkuas (memarkan)
1 ruasjahe (memarkan)
5 buahcabe hijau ukuran besar (iris)
3 buahcabe rawit (iris)
1 buahtomat ukuran kecil potong dadu (skip jika ingin pedas)
1 cmkunyit (kupas, cincang halus)
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
7 siungbawang merah (iris tipis)
3 siungbawang putih (iris tipis)
1/2 sdtirisan gula jawa
Secukupnyakecap manis
Secukupnyagaram, merica bubuk, kaldu bubuk
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong kikil ukuran kecil (tebal +- 0.5 - 1 cm)
2

Rebus kikil bersama dengan daun salam (2 lembar), kunyit, sejumput garam (tujuannya supaya bau asli yang khas dari kikil hilang). Tunggu hingga kikil empuk kemudian tiriskan
3

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
4

Masukkan irisan cabe ijo, rawit, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, tumis kembali hingga layu
5

Masukkan kikil, aduk hingga merata, tambahkan gula jawa, kecap manis, garam, merica bubuk, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tambahkan sedikit air, tunggu hingga bumbu meresap
6

Sajikan dengan nasi hangat