প্রথমেই একটি বাটিতে ডিম ভেঙে নিলাম। তারপর দুধ ও অল্প লবণ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিলাম

এরপর সমস্ত ভেজিটেবিল গুলো ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে আবারও ভাল করে মিশিয়ে নিলাম।

এবার ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম।

একটি ফ্রাইং প্যানে সাদা তেল ও বাটার দিয়ে গরম করে নিলাম

এবার ডিমের মিশ্রণ ঢেলে কিছুক্ষণের জন্য ঢেকে দিলাম। কিছু পরে ঢাকা সরিয়ে দেখে নিতে হবে হয়েছে কিনা।

ওমলেট ফুলে উঠবে এবং চারিদিক লালচে হয়ে ফ্রাইং প্যান এর গা ছাড়তে শুরু করবে এই সময় গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে। তাহলেই রেডি ফ্লপি ওমলেট।

এরপর সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম ফ্লপি ওমলেট।