প্রথমে একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে তাতে টুকরো করা আলু ভেজে নিন। এবং আলু ভাজা হলে তুলে রাখুন।

এবার একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন। তাতে পেঁয়াজ কুচি,লঙ্কা কুচি, টমেটো কুচি ও ভেজে রাখা আলু দিয়ে ভালো করে মিক্স করে। তাতে পরিমাণমতো নুন দিয়ে আরও একটু ফাটিয়ে নিন।

এবার ওই প্যানে ডিমের ব্যাপারটি ঢেলে দিন। এবং ওমলেটের মতো দুই দিকে ভেজে নিন।

ব্যস তৈরি স্প্যানিশ অমলেট। ব্রেকফাস্টে পেট ভরা খাবার সার্ভ করুন স্প্যানিশ অমলেট।