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Crispy 酵母鬆餅
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Crispy 酵母鬆餅 的食譜成品照片

Crispy 酵母鬆餅

lara lin
lara lin @cook_25608649

食譜參考 (左/右)阿醜的吃喝玩樂。夢幻廚房在我家
本份量可做 4片 圓waffle/3.5份雙連方waffle

食譜參考 (左/右)阿醜的吃喝玩樂。夢幻廚房在我家
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Crispy 酵母鬆餅

lara lin
lara lin @cook_25608649

食譜參考 (左/右)阿醜的吃喝玩樂。夢幻廚房在我家
本份量可做 4片 圓waffle/3.5份雙連方waffle

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預備食材

4份 waffle mold
  • 鮮奶360g/220
  • 融化奶油22g/20g
  • 糖45g/60g
  • 蛋3 顆/2顆
  • 低筋麵粉 320 g/200g
  • 酵母3.2g/1g
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料理步驟

  1. 1

    溫熱鮮奶,融化 奶油 和 糖(牛奶、奶油、糖;放在碗裡送到蒸爐50度,10分鐘)

  2. 2

    蛋打散,加入步驟1的液體

  3. 3

    混合好的奶蛋液,加入粉料(低粉、酵母)拌勻

  4. 4

    放入冰箱6小時以上。低溫發酵。

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lara lin
lara lin @cook_25608649
發布於 2021年02月15日 05:39

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酵母 鬆餅

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