Samosa itu sejenis pastri berasal dari India. Camilan goreng yang otentik ini cukup terkenal di seantero dunia dengan nama yang berbeda-beda dan isian yang berbeda-beda pula.

Samosa cukup unik dan universal, menjadi menu andalan mulai skala hotel-hotel mewah bintang 5, Resto, sampai rumahan, baik di dalam dan di luar negri.
Umumnya Samosa berisi kentang, kacang kapri, bawang bombay, daun ketumbar, Ayam/daging sapi, ikan, dll.

Banyak yang kurang suka Samosa karena aromanya terlalu arabic sekali. nah... kali ini saya membuat sendiri kulit sampai isinya, dengan versi tidak terlalu arab sehingga nyaman di lidah orang jawa seperti saya.