প্রথমে সব উপকরণ একসঙ্গে করে নিতে হবে

পোস্ত,কালো সর্ষে ও কাচা লঙ্কা একসাথে বেটে নিতে হবে

এবার গ্যাসে জ্বালিয়ে কড়াই বসিয়ে তার মধ্যে তেল দিয়ে, তেল গরম হলে তার মধ্যে কালো জিরে সম্বর দিয়ে রালিশ মাছ গুলো ছেড়ে দিতে হবে আর গ্যাস এর ফ্লেম কমানো থাকবে

ইলিশ মাছের সাথে সরষে পোস্ত বাটা একটু নেড়েচেড়ে তারমধ্যে লঙ্কার গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো জিরা গুঁড়ো নুন দিয়ে একটু চাপা দিয়ে রাখতে হবে