এবার যে কড়ায় মাছ ভাজা হয়েছে ওতে বাকি তেল টা দিয়ে গরম হলে ওতে কালোজিরে আর কাঁচালঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ, টমেটোর পেস্ট দিয়ে ভালোকরে কষাতে হবে

পেঁয়াজের কাঁচা গন্ধ চলে গেলে ওতে আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালোকরে কষিয়ে ওতে হলুদ, জিরেগুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে একটু কষাতে হবে

এবার ওতে নুন দিয়ে গরম জল দিয়ে ফুটে উঠলে ভাজা মাছ দিতে হবে