Ayam potong di lumuri dengan jeruk nipis kurleb 10menit,haluskan bawang putih dengan garam (kalo saya di ulek saja) cuci ayam dan di beri ulekan bawang putih tadi dan beri sedikit merica,ratakan biarkan lagi sekitar 15menit didalam kulkas.

Sesudah 15 menit,ambil sekitar dua sendok makan campuran tepung tadi,diberi sedikit air.

Ayam yang dibumbu tadi di balur dengan tepung kering,lalu dicelup lagi kedalam adonan tepung basah,ulangi dua kali lalu langsung goreng di minyak panas dengan api sedang jika sudah kuning keemasan tiriskan. Ayam goreng krispy siang di santap.