Siapkan loyang ukuran 26x26, oles margarin tipis2 lalu beri alas baking paper, sisihkan dulu

Campur jadi satu semua bahan2 tadi (kecuali perisa pandan, butter/margarin leleh & bahan filling), lalu kocok dg Metode All In One selama kurleb 15 menit dg mixer speed paling tinggi

Setelah 15 menit adonan sudah halus putih mengembang, matikan mixer. Masukkan butter/margarin leleh, lalu campur dg teknik aduk balik perlahan2 sampai benar2 rata & tidak ada butter/margarin leleh yg tersisa di dasar.

Panaskan dulu oven dg suhu 180°C api atas bawah selama kurleb 10 menit.

Bagi 2 adonan sama rata, lalu satu bagian diberi perisa pandan, lalu masukkan adonan pandan dlm plastik segitiga utk memudahkan saat menuang nt.

Tuang adonan putih terlebih dahulu dalam loyang 26x26 td, lalu ratakan.
Semprot adonan pandan secara merata di atas adonan putih dan ratakan.
Hentak2an/goyang sedikit loyang beberapa kali agar permukaannya adonan halus & gelembung udara yg terperangkap kluar.

Ambil ujung pangkal sendok makan, lalu tarik dg ujung pangkal sendok makan membentuk garis horizontal sepanjang 1 sisi tanpa terputus, lalu buat lagi dg garis vertikal untuk membentuk motif badai nanti. (bila bingung dg penjelasan sy, bisa coba liat banyak tutorialnya di video YT 😊🙏)

Panggang adonan di rak tengah di suhu 180°C api atas bawah selama 20 menit (atau sesuaikan dengan oven bunda masing-masing ya 😊).
Sy pakai oven Mito Fantasy MO-888

Setelah matang keluarkan dari loyang, balik di atas baking paper lebar/serbet bersih lalu langsung gulung tanpa filling dan biarkan sebentar sekitar beberapa menit lalu buka lagi gulungannya,biarkan hangat/dingin.
Ini karena saya memakai isian butter cream & keju, maka hrs menunggu sdikit hangat/dingin br bisa dioles utk menghindari butter cream menjadi leleh krn panas roll cakenya.
(Bila memakai isian selai boleh langsung diberi selai dan langsung digulung panas2).

Setelah roll agak dingin, beri olesan butter cream dan tabur keju parut, lalu gulung lagi. Rapatkan gulungan yg dibungkus kertas dg scraper. Lalu masukkan dalam chiller/kulkas agar roll cake pandan nya set, biarkan kurleb 30 menit.

Setelah set, lepaskan kertasnya lalu potong2 sesuai keinginan dan siap dihidangkan.

Untuk foto2nya menyusul ya bunda, sy sudah sering skali baking ini tp slalu lupa bikin fotonya 🙏🤭😁 Terima kasih