Ekado
Kalau makan di hokben suami selalu pesen ini. Istri pun jadi terpanggil untuk coba bikin 😄. Kalau beli lumayan mihil kan dan ngga puas makannya 🤭🤭.
Walaupun ribet ngebungkusinnya satu-satu, tapi puas dan seneng banget saat si ekado ini ludes dan jadi rebutan di rumah. Mamak hanya kebagian 3 biji saja 😭. Next mau bikin 2x dari resep yang aku share ini, biar suami, koko, meimei ngga rebutan lagi.
Maaf ya ngebungkusnya masih kurang bagus. Tapi kalau rasa enak lho, ngga kalah sama hokben 😁
Ekado
Kalau makan di hokben suami selalu pesen ini. Istri pun jadi terpanggil untuk coba bikin 😄. Kalau beli lumayan mihil kan dan ngga puas makannya 🤭🤭.
Walaupun ribet ngebungkusinnya satu-satu, tapi puas dan seneng banget saat si ekado ini ludes dan jadi rebutan di rumah. Mamak hanya kebagian 3 biji saja 😭. Next mau bikin 2x dari resep yang aku share ini, biar suami, koko, meimei ngga rebutan lagi.
Maaf ya ngebungkusnya masih kurang bagus. Tapi kalau rasa enak lho, ngga kalah sama hokben 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan udang, ayam, bawang putih dengan chopper. Masukan telur, garam, gula, kaldu jamur, lada, minyak wijen, haluskan lagi. Terakhir masukan tepung tapioka, haluskan lagi (kalau pakai chopper harus bertahap biar rata semua).
- 2
Test rasa adonan: ambil sedikit adonan goreng diteflon dengan sedikit minyak. Kalau masih kurang pas rasanya bisa ditambahkan bumbu lagi, lalu haluskan sebentar.
- 3
Potong kulit tahu, rendam di air sebentar. Taruh satu sendok makan adonan diatas kulit tahu, kemudian taruh telur puyuh di atas adonan. bungkus, ikat dengan daun kucai
- 4
Biar bentuknya bulat bagus, aku taruh dicetakan mangkok plastik kecil. Kalau pake mangkok gini ngga usah diikat pakai daun kucai juga bisa. Cukup dipelintir kulit tahunya. Jadi sebagian aku ikat, sebagian dipelintir aja.
- 5
Kukus kurang lebih 10-15 menit. Setelah matang, angkat, lalu lepaskan ekado dari cetakannya dengan bantuan sendok. Hati-hati ya karena kulitnya gampang robek.
- 6
Goreng ekado dengan minyak banyak sampai kecokelatan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar