Udang Mayones

Name: Udang Mayones
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Udang, kupas kulitnya; 150 gr Tepung Maizena (ambil 1sdm unuk marinasi); 1/2 sdt Jahe halus (optional); 1/2 sdt Baking Soda; 1 butir Putih Telur; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Lada; secukupnya Minyak untuk menggoreng; Bahan Dynamite Mayo :; 6 sdm Mayones; 2 sdm Susu Kental Manis; 1 sdm Madu; 2 sdm Air Jeruk Nipis; 2 sdm Saus Sambal (saya pakai 1 sdm Bon Cabe); 1/2 siung Bawang Putih, halus (optional); 1/2 sdt Garam

Neni Fatriani @nenifatriani03

Bekasi

Lagi senang ngulik resep per udangan, karena udang mau dimasak apa saja buat saya selalu enak. Untuk udang mayo ini, potongan udang harus melebar, biar pas digoreng nanti jadi melingkar dan krispi. Dan bila tidak suka pedes, saus sambal boleh diskip ya..

Source : Devina Hermawan

#PejuangGoldenApron3

Source : Devina Hermawan

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Udang Mayones

Neni Fatriani @nenifatriani03

Bekasi

Source : Devina Hermawan

#PejuangGoldenApron3

Source : Devina Hermawan

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grUdang, kupas kulitnya
150 grTepung Maizena (ambil 1sdm unuk marinasi)
1/2 sdtJahe halus (optional)
1/2 sdtBaking Soda
1 butirPutih Telur
1/2 sdtGaram
1/2 sdtLada
secukupnyaMinyak untuk menggoreng
Bahan Dynamite Mayo :
6 sdmMayones
2 sdmSusu Kental Manis
1 sdmMadu
2 sdmAir Jeruk Nipis
2 sdmSaus Sambal (saya pakai 1 sdm Bon Cabe)
1/2 siungBawang Putih, halus (optional)
1/2 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, kupas kulitnya. Belah udang jadi lebar, dari ujung ke ujung, jangan sampai putus. Marinasi udang dengan bumbu-bumbu, dan beri 1 sendok makan tepung maizena, baking soda dan putih telur. Diamkan sekitar 15 menit.
2

Sambil menunggu udang, siapkan saus mayo, campur semua bahan jadi satu aduk rata, tes rasa (rasa manis, asam dan gurih tentunya), sisihkan.
3

Udang yang sudah di marinasi, lapisin dengan tepung maizena, ratakan.
4

Siapkan minyak goreng, panaskan wajan dengan api sedang, goreng udang bersamaan, sesuaikan dengan banyaknya minyak yang dipakai atau bisa dibagi menjadi 2x goreng. Dan digorengnya sebentar saja sekitar 2 menit. Angkat, tiriskan.
5

Campur udang goreng dengan saus mayo, aduk rata. Udang mayo siap dinikmati.