સૌથી પહેલા પપૈયા ને ખમણી લેવું બને જાડું ખમણી માં ખમણવું બને સમભારા માટે અડઘું કરી લઈશું એક ડીશ માં અડઘું ખમણ લેવું તેમાં મીઠુ ને હિંગ નાખવા

પછી તેમાં તેલ ને લસણ ની ચટણી નાખી મિક્સ કરી લેવું

હવે ગળીયો સંભારો કુકર માં તેલ મૂકવું પછી તેમાં રાઈ નાખવી પછી તેમાં હિંગ ને હળદર નાખવી પછી તેમાં મરચા ના કટકા ને આખા ધાણા ઉમેરવા

પછી તેમાં પપૈયા નું ખમણ ઉમેરો ને મીઠુ ને ગોળ ઉમેરો ને મિક્સ કરો

હવે કુકર નું ઢાંકણું બંધ કરી એક સિટી મારવી(બજાર જેવો બનશે જામનગર માં તીખો કરતા ગળીયો સંભારો ખાવાના શોખીન)

ગાંઠિયા જોડે સંભારો સર્વ કરો