Untuk membuat base cake terlebih dahulu :
Siapkan bahan, ingat sebelum membuat kue biasakan untuk memanaskan kukusan atau panci pengukus dulu, fungsinya agar kue gak terlalu lama menunggu mendidih jika terlalu lama alhasil kue nya bantet dan keras..

Campurkan Telor+gula, kocok hingga berbusa

Tambahkan semua bahan Tepung terigu, minyak, air, baking powder, sp, Chocolatos

Olesi cetakan dgn margarin,tuang adonan kedalam cetakan

Masukan kedalam panci, tutup hingga 25menit, cek dgn lidi dgn cari ditusuk jika tidak ada yg menempel, berati brownies sdh matang. Angkat dan disisihkan.

Lelehkan coklat bahan garnish dengan cara double boiler (saat mencairkan coklat suhu jangan terlalu panas,agar coklat tidak berpasir) segera oles semua permukaan kue denga coklat leleh termasuk di bagian sampingnya juga(di step ini cake simpan di piring datar/Talenan yg saya beri lapisan plastik wrab agar nanti mudah memindahkannya.masukan kulkas sebentar agar coklat beku(kurang lebih 10-15 menit)

Setelah cukup mengeras, lelehkan coklat putih dengan metode double boiler (saat mencairkan coklat suhu jangan terlalu panas,agar coklat tidak berpasir) segera oles semua permukaan kue denga coklat leleh termasuk di bagian sampingnya juga(dipermukaan bisa diolesi lelehan coklat putih dgn kuas. Tunggu mengering. (Jika coklat mengeras, bisa dipanaskan lagi)

Lalu buat larutan jelly yg diberi sedikit tambahan warna biru dan hijau.

Siapkan loyang bulat diameter 20cm, alasi loyangan dengan plastik wrap dan diberi mika pinggirannya. Pinggir loyang beri isolasi agar air tidak bocor.

Sambil kita membuat hiasan dr fondan untuk hewan laut. Dan siapkan remukan marie biskuit dan beri pewarna hijau. Kemudian tata hewan laut pada sekeliling kue.
Kemudian setelah jelly dingin, tuang jelly di loyang sedikit saja sekitar 1 sendok sayur kecil. Simpan dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam agar set.

Setelah permukaan jelly keras. Bagian gunung bisa diberi remukan biskuit Marie yg telah diberi pewarna hijau. Boleh jg diberi tambahan aksen hiasan laut dari fondantmbuntuk efek ombak, bisa gunakan coklat putih, dioles dgn kuas. Untuk air terjun, saya menggunakan jelly tipis yg saya tuang 1 sendok diatas mika, saya iris tipis memanjang bebrrapa helai. Kemudian satukan. Beri coklat putih yg sdh di lelehkan, oles hingga nampak seperti air terjun. Masukan kulkas lagi +-10 mnt. Kemudian sajikan.