Udang Bakar Jimbaran

Name: Udang Bakar Jimbaran
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang windu; 1/4 buah nanas ukuran kecil; 1/2 siung bawang bombay; 3 siung bawang putih; 1 sdt terasi; 1 sdm saos tomat; 1 sdm saos sambal; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap manis; Secukupnya gula, garam, merica, kaldu bubuk

Devinta @devintadee

Surabaya - Sidoarjo

Baru beli air fryer nih ceritanya, hahaha. Batch 1 aku pake oven beugh lama banget matengnya, berikutnya aku pake air fryer 15 menit aja mateng merata 👍

Lebih banyak

Udang Bakar Jimbaran

Devinta @devintadee

Surabaya - Sidoarjo

Baru beli air fryer nih ceritanya, hahaha. Batch 1 aku pake oven beugh lama banget matengnya, berikutnya aku pake air fryer 15 menit aja mateng merata 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgudang windu
Bahan Olesan
1/4 buahnanas ukuran kecil
1/2 siungbawang bombay
3 siungbawang putih
1 sdtterasi
1 sdmsaos tomat
1 sdmsaos sambal
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap manis
Secukupnyagula, garam, merica, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kulit udang, sisakan bagian kepala dan ekor. Belah memanjang dari leher hingga ekor, buka lebar menggunakan tangan.
2

Kucuri jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci udang. Bumbui dengan garam & merica.
3

Haluskan bawang² dan nanas. Di atas wajan yg sudah dipanaskan, masukkan terasi yg sudah dihancurkan dengan tangan, tunggu sampai harum.
4

Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan hingga warna berubah kecoklatan. Tambahkan sedikit air, saos & bumbu, masak hingga air menyusut, koreksi rasa.
5

Matikan api, tuang ke atas udang, aduk merata.
6

Bakar di teflon atau air fryer selama 15 menit dengan suhu 180 derajat.