Rebus dahulu telur ayam, jika sudah matang, tiriskan airnya dan kelupas kulitnya, sisihkan terlebih dahulu.

Potong tahu sesuai selera. Sisihkan.

Ambil satu ruas asam jawa, larutkan dengan air hangat.

Uleg terlebih dahulu bahan bumbu. Bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, garam.

Siapkan panci, masukkan tahu dan telur, beri secukupnya air, masukkan bumbu halus, tambahkan kecap, merica, gula, dan kaldu jamur. Tambahkan pula larutan asam jawa.

Rebus hingga air habis, berkaramel. Jika sudah mendidih dapat dicek rasa sudah pas atau kurang.

Tunggu hingga matang/air habis. Diamkan sebentar, kemudian bisa digoreng dulu atau langsung disajikan.

Resep ini setelah baceman matang, digoreng sebentar, dibalik satu kali kemudian diangkat. Sajikan.