गोभी के पकौड़े (gobhi ke pakode recipe in hindi)
Soniya Srivastava @cook_soniya
गोभी के पकौड़े (gobhi ke pakode recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गोभी को टुकड़ों में काट लें ।
- 2
गोभी के टुकड़ों को गरम पानी में नमक डालकर 10 मिनट के लिए ढक कर रख दें जिससे कि कीड़े ऊपर आ जायें।
- 3
एक बाउल में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर,अदरक लहसुन का पेस्ट, बेकिंग सोडा और नमक स्वादानुसार डालकर मिला लें और आवश्यकता अनुसार पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें।
- 4
कढ़ाई में तेल डालकर गरम कर लें और गोभी के टुकड़ों को बेसन के घोल में लपेटकर थोड़ा डीप फ्राई कर लें।
- 5
- 6
आधी फ्राई हुई गोभी को निकाल लें और फिर से दोबारा तेल में डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।
इससे गोभी की पकौड़ी कुरकुरी और टेस्टी लगती है।
- 7
लीजिए हमारे गोभी के पकौड़े तैयार हैं। इसे चटनी या सॉस के साथ सर्व करें ।
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