Roti Goreng / Donat Kentang

Name: Roti Goreng / Donat Kentang
Yield: 11 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Fermipan 3/4 sdt atau 1 sendok teh kurang; 1 sdt gula pasir; 2 sdm air matang suhu normal; 15 sdm terigu protein tinggi (cakra); 1 sdm susu bubuk; 1 1/2 sdm gula pasir; 1 buah kentang ukuran kecil (kukus/rebus dan haluskan); 1 sdm maizena; 10-15 sdm air matang suhu normal / air susu; 1 1/2 sdm margarin / mentega

Firda Wilianti @firdawilianti

Bogor

Cemilan anget2 untuk sekeluarga sekalian juga untuk snack mpasi bocil

Lebih banyak

Roti Goreng / Donat Kentang

Firda Wilianti @firdawilianti

Bogor

Cemilan anget2 untuk sekeluarga sekalian juga untuk snack mpasi bocil

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

11 buah

Bahan biang
Fermipan 3/4 sdt atau 1 sendok teh kurang
1 sdtgula pasir
2 sdmair matang suhu normal
Bahan kering
15 sdmterigu protein tinggi (cakra)
1 sdmsusu bubuk
1 1/2 sdmgula pasir
1 buahkentang ukuran kecil (kukus/rebus dan haluskan)
1 sdmmaizena
Bahan lain
10-15 sdmair matang suhu normal / air susu
1 1/2 sdmmargarin / mentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aktifkan ragi dgn cara mencampur bahan biang, diamkan 15 menit hingga larutan ragi berbuih.
2

Di wadah campurkan semua bahan kering, tuangkan bahan biang juga air. Menuangkan air secara perlahan karena kelembaban adonan berbeda2. Uleni adonan hingga setengah kalis
3

Tambahkan margarin uleni adonan hingga kalis
4

Istirahatkan adonan dgn cara menutup wadah dgn lap bersih atau cling wrap sekitar 30-60 menit (tergantung suhu ruangan masing2) hingga adonan mengembang 2x lipat
5

Kempiskan adonan dgn mengulen kembali sebentar saja, bagi adonan menjadi beberapa bagian
6

Bentuk sesukanya, kali ini aku bentuk kepang biar lebih unyu😅
7

Diamkan kembali adonan yg sudah dibentuk selama 20 menit
8

Panaskan minyak di pan, goreng dgn api kecil cukup sekali balik