Almendritas en su tinta
Son muy típicas de la provincia de Cádiz y a mí me encantan de todas sus versiones.
Almendritas en su tinta
Son muy típicas de la provincia de Cádiz y a mí me encantan de todas sus versiones.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero procedemos a limpiarlas y a lavarlas bien, yo les quito la concha (una especie de hueso) y las escurrimos bien.
- 2
En una sartén con aove procedemos a hacer el sofrito con la cebolla picada pequeñita, el ajito y la guindilla 🌶 durante unos 10 minutos a fuego medio.
- 3
Una vez pochadito añadimos las almendritas salpimentadas, a fuego alto y dejamos que se sellen y se hagan durante 5-10 minutos y le agregamos el vino fino hasta que se evapore el alcohol.
- 4
Y ya estaría nuestro plato listo si veis que se quedan muy secas o siguen duritas le añadimos un poco de agua y dejamos que reduzca y para finalizar en modo decoración le ponemos un poco de cebollino picado por encima.
- 5
Y a disfrutar 😋
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