Δροσερή σαλάτα με κοτόπουλο και σως φράουλας και φλοίδες από παρμεζάνα και πεκορίνο

Name: Δροσερή σαλάτα με κοτόπουλο και σως φράουλας και φλοίδες από παρμεζάνα και πεκορίνο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μαρούλι μικρό; 1/4 λάχανο; 2 ντομάτες η λίγα ντοματίνια καλύτερα; 1 αγγουράκι πράσινο; 7 φράουλες κομμένες σε κύβους; 7 λιαστές ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια; 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο ψημένο σε λεπτές φέτες; 1 πλακα φέτα τριμμένη ελαφρώς; Φλοίδες από πεκορίνο και παρμεζάνα για το τέλος; 7 φράουλες; 1/2 φλιτζάνι του ελληνικού καφέ ελαιόλαδο; 1 κ.γ κοφτό μέλι; Περίπου 2 εκατοστά κομματάκι από τσίλι πιπεριά κόκκινη μαζί με τα σποράκι; 25 -30 ml βαλσάμικο ξύδι

Γιωτά Μουδράκη @giwta

ΚΥΠΡΟΣ

Μια υπέροχη σαλάτα που μπορείτε να την συνοδεύσετε με τα φαγητά σας είναι ελαφρώς πικάντικη με μια δροσιά.Δοκιμάστε την και θα σας έκπληξη ευχάριστα η γεύση της.

Δες περισσότερα

Δροσερή σαλάτα με κοτόπουλο και σως φράουλας και φλοίδες από παρμεζάνα και πεκορίνο

Γιωτά Μουδράκη @giwta

Υλικά

Για την σαλάτα
1μαρούλι μικρό
1/4λάχανο
2ντομάτες η λίγα ντοματίνια καλύτερα
1αγγουράκι πράσινο
7φράουλες κομμένες σε κύβους
7λιαστές ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια
1 φιλέτοστήθος κοτόπουλο ψημένο σε λεπτές φέτες
1 πλακα φέτα τριμμένη ελαφρώς
Φλοίδες απόπεκορίνο και παρμεζάνα για το τέλος
Για την σως φράουλας
7φράουλες
1/2 φλιτζάνι του ελληνικού καφέ ελαιόλαδο
1 κ.γ κοφτό μέλι
Περίπου 2 εκατοστά κομματάκι από τσίλι πιπεριά κόκκινη μαζί με τα σποράκι
25 -30 mlβαλσάμικο ξύδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για την σως βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα multi και χτυπάμε να γίνει πουρές έπειτα τα περνάμε από σίτα και το ζουμί που θα μείνει το βάζουμε πάνω στην σαλάτα μας μπορούμε να προσθέσουμε στο τέλος λίγο ξύδι ακόμα ώστε να είναι ελαφρώς όξινη.
2

Αφού έχουμε κόψει όλα τα υλικά τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υλικά ανακατεύουμε καλά και στο τέλος σερβίρουμε με την σως φράουλες και από πάνω τις φλοίδες από τα τυριά.