Cara Membuat Kuah Cuko :
1. Haluskan Bawang putih, cabe rawit merah, cabe keriting merah sisihkan
2. Masukan air ke dalam panci tambahkan gula merah masak pakai api kecil aduk sampai gula merah larut
3. Setelah gula merah larut masukkan bumbu yg di haluskan tadi, asam jawa, garam, gula pasir, kaldu bubuk udang aduk sampai merata cek rasa
4. masak sampai mendidih lalu angkat dan saring
5. Kuah cuko siap di gunakan

Cara Membuat Pempek Dos Palembang :

Haluskan bawang putih sisihkan

Masukkan air ke dalam panci lalu masukkan tepung terigu, garam, lada bubuk, kaldu bubuk udang aduk sampai merata usahakan tidak ada yg menggerindil

Setelah semua tercampur rata masak pakai api sedang sambil terus di aduk masak sampai matang dan kalis menjadi satu angkat tiriskan

Letakkan adonan yg sudah dimasak td ke dalam wadah lalu tambahkan telur aduk sampai merata lalu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit uleni sampai kalis

Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu cetak jadi pempek lenjer dan pempek kapal selam

Pempek lenjer : ambil adonan lalu cetak memanjang

Pempek kapal selam : ambil adonan lalu bulatkan pipihkan bagian tengah isi dengan 2 sdm telur yg sudah di kocok lepas lalu rekatkan adonan sampai rapat

Setelah semua adonan di cetak rebus kedalam air mendidih masak sampai matang dan pempek terapung ke atas air angkat tiriskan

Tunggu pempek dingin setelah itu goreng pempek sampai golden brown

Pempek dos Palembang siap di sajikan dengan kuah cuko dan irisan timun

Sajikan untuk keluarga tercinta ❤