સરગવાની શીંગ ને ૫ મિનિટ ઉકળતા પાણી માં બાફી લેવી, દાળ ને ધોઈ ૨ કલાક પલાળી ટામેટાં સાથે બાફી લઇ ટામેટાની છાલ દૂર કરી દાળ અને ટામેટા ને ક્રશ કરી લેવી.

ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ,જીરું,હિંગ, મીઠો લીમડો નો વઘાર કરી તેમાં ડુંગળી નાખી ધીમા તાપે સાંતળી તેમાં દુધી, બટાકા, રીંગણ અને સરગવાની શીંગ નાખી ૨ મિનિટ ઢાંકી ને થવા દેવું.

ત્યારબાદ તેમાં મીઠું,હળદર, ધાણાજીરૂ,ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી ૨ મિનિટ ઢાંકી ને થવા દઇ તેમાં તૈયાર દાળનું મિશ્રણ નાખી ધીમા તાપે ૧૦ મિનિટ ઢાંકીને થવા દેવું.