Mantau

Name: Mantau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung protein rendah; 120 gr air/uht; 30 gr gula; 4 gr ragi; 12 gr minyak sayur/mentega putih; Olesan coklat:(campur); 10 gr coklat bubuk; 25 gr air panas

Mama mashel @ermmapermana1402

Semarang Blora Rembang

Resep asli tanpa isian ,tapi aku kasih isian chocochips ,atau bisa sesuai selera.

Lebih banyak

Mantau

Mama mashel @ermmapermana1402

Semarang Blora Rembang

Resep asli tanpa isian ,tapi aku kasih isian chocochips ,atau bisa sesuai selera.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung protein rendah
120 grair/uht
30 grgula
4 grragi
12 grminyak sayur/mentega putih
Olesan coklat:(campur)
10 grcoklat bubuk
25 grair panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Larutkan gula dalam air(sisakan 10 gr untuk melarutkan ragi)lalu campurkan ke tepung,autolisis selama 2-4 jam.
2

Setelah autolisis selesai campurkan ragi dalam sisa air 10 gr.masukkan ke adonan tepung uleni sampai rata.
3

Terahir masukkan minyak sayur,uleni sampai Kalis elastis.
4

Bagi adonan 10@35 gr dan 10@5 gr untuk batang.
5

Bulat" kan oles coklat.proofing 45 menit.
6

Kukus selama 15 menit,buka tutup biarkan didalam kukusan dulu selama 3 menit
7

Angkat,biarkan dingin.. lubangi bagian bawah dengan sumpit untuk menempelkan batangnya.
8

Selesai