चना दाल तड़का (Chana dal tadka recipe in hindi)
#ebook2021
#week3
#sabji / dal / Curry's
चना दाल मे प्रोटीन के अलावे और भी अनेक प्रकार के मिनरल्स पाये जाते हैं ।यह एक पंजाबी कुजीन है जिसे रोटी और चावल दोनों ही के साथ खाया जाता हैं ।
चना दाल तड़का (Chana dal tadka recipe in hindi)
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चना दाल मे प्रोटीन के अलावे और भी अनेक प्रकार के मिनरल्स पाये जाते हैं ।यह एक पंजाबी कुजीन है जिसे रोटी और चावल दोनों ही के साथ खाया जाता हैं ।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चना दाल को धोकर कुकर मे 1ग्लास पानी डालकर साथ में नमक और हल्दी पाउडर डालकर ढक्कन बंद कर 3 - 4 सीटी लगाकर ठंडा होने पर ढक्कन खोलें ।
- 2
फिर कडा़ही मे घी गर्म करें और सभी खडे मसाले,जीरा,लाल मिर्च और तेजपत्ता डालकर भून लें फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर भूनें फिर प्याज़ डाल कर गुलाबी होने तक भूनकर सभी मसाले और टमाटर डाल कर मसालों से घी रिलीज होने तक भूने ।
- 3
फिर उबले हुए दाल को डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और नमक और गरम मसाला डाल कर मिला लें और एक उबाल आने तक पकाकर गैस बंद कर दें ।फिर हाथ से मसाला कर कसूरी मेथी डालकर मिला लें ।और हरी धनिया पत्ती और घी डाल कर गरमागरम सर्व करें ।
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