सहजन फली की खटीमिठी सबजी(sahjan fali ki khatti mitthi sabji recipe in hindi)
#GA4
#Week25
#Drumstick
सहजन मे एंटी बैक्टीरियल गुण पाया जाता है जो कई तरह के संक्रमण से शरीर को सुरक्षित रखता है भारत के विभिन्न प्रांतों मे सहजन का सेवन कई प्रकार पकवान के रूप मे प्रस्तुत किया जाता है मैने गोल्डन एप्रोन के लिये सहजन को मुख्य सामग्री लेते हुए सहजन की फली की खटीमिठी सबजी बनाई है
सहजन फली की खटीमिठी सबजी(sahjan fali ki khatti mitthi sabji recipe in hindi)
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सहजन मे एंटी बैक्टीरियल गुण पाया जाता है जो कई तरह के संक्रमण से शरीर को सुरक्षित रखता है भारत के विभिन्न प्रांतों मे सहजन का सेवन कई प्रकार पकवान के रूप मे प्रस्तुत किया जाता है मैने गोल्डन एप्रोन के लिये सहजन को मुख्य सामग्री लेते हुए सहजन की फली की खटीमिठी सबजी बनाई है
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
पेहले सहजन की फलियों को छिलके उतार कर उंगली के साइज काट लिजिये
- 2
अब उन फलियों को २ कटोरी पानी मे नमक हलदी डालकर गलने तक उबाल ले फिर छान कर रखे
- 3
इमली को आधा कप पानी मे मसल मसल कर उसके पल्प निकाल ले
- 4
अब कडाई मे तेल गरम करे फिर पंचफुरन चटकाए कटा हुआ टमाटर और गुड डालकर पकाए
- 5
टमाटर नरम होजाए तब इमली का रस छान कर उसमे मिलाए
- 6
अब मिश्रन एकदम गाढा होने तक पकाए फिर उबले हुए सहजन की फलियों को उसमे डालकर अछैसे मिला लिजीए
- 7
आखिर मे भुना हुआ जीरा पाउडर और मिर्च पाउडर मिलाकर गैस ऑफ़ करदे और चावल के साथ सर्व करे
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