Blender daun pandan dan daun suji dengan air kemudian saring, takar 100 ml jus pandan untuk membuat adonan.

Kocok kuning telur, jus pandan, minyak, dan santan hingga rata.

Masukkan putih telur dan cream of tartar ke dalam mangkuk kemudian kocok menggunakan mixer sambil menambahkan gula secara bertahap 3-4 bagian kemudian aduk sampai membentuk paruh burung.

Tuang ¼ adonan putih telur kedalam adonan kuning telur, aduk rata lalu campurkan sisa adonan putih telur sedikit demi sedikit menggunakan spatula dengan gerakan searah dan jangan terlalu banyak diaduk.

Setelah matang, angkat dari oven dan balikkan loyang lalu dinginkan selama 1 jam.

Setelah dingin lepaskan cake dari loyang.

Chiffon pandan cake siap disajikan dengan whipping cream dan aneka buah sesuai selera.