脆皮燒肉🔥 的食譜成品照片

脆皮燒肉🔥

Chris克里斯三分鐘熱度-健康快樂生活劉慧雯 @cook_chris

#紅白料理 #克里斯三分鐘
吃過一次燒肉便當，便深深愛，但燒肉便當都只有少少4片，一點也不過癮，於是開始自己研究。孩子們終於可以吃到歪歪了🤣

完整教學影片 Youtube搜尋：克里斯三分鐘

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脆皮燒肉🔥

Chris克里斯三分鐘熱度-健康快樂生活劉慧雯 @cook_chris

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吃過一次燒肉便當，便深深愛，但燒肉便當都只有少少4片，一點也不過癮，於是開始自己研究。孩子們終於可以吃到歪歪了🤣

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預備食材

60分鐘

4人份

帶皮五花肉塊 600 g
薑片 5-6 片
鹽 5 g
糖 5 g
五香粉 5 g
白胡椒粉 2.5 g
白醋 5 ml

料理步驟

60分鐘

1

準備1公升的水煮開後，將五花肉皮朝下放入，汆燙5-10分鐘
2

川燙後，將豬皮表面再次用刀刮除乾淨
3

用叉子或刀尖或者一把竹籖，將豬皮均勻的穿刺。(穿刺愈均勻，可以幫助烘烤的時候表皮酥脆，口感更佳。)
4

將皮朝下，用刀切開，只切到瘦肉部分不要切到皮喔。
5

然後將五香粉、鹽、糖、白胡椒粉，所有調味料先混合，再塗在瘦肉處。
6

豬皮塗上白醋
7

放進事先預熱的烤箱。烤溫220度，40分鐘。
8

上桌前可以切片或切塊，撒上些許的白胡椒鹽，美味又爽口😋

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試做成品照

Chris克里斯三分鐘熱度-健康快樂生活劉慧雯 @cook_chris

發布於 2021年03月06日 14:41

新竹

我是一位美容講師，在美容界已經有20年，擅長紋繡、植睫、精油芳療調理，但我也喜歡料理。每天下班之後，做出美味及美麗的食物，可以舒壓，緩解工作疲勞，還可以讓孩子及家人的健康得到照顧，如果你也喜歡料理，可以到YouTube 訂閱我的影片#克里斯三分鐘熱度#https://youtu.be/J_w3tejQmHM

留言 (2)

馬斯克 @cook_29168544

2021年03月06日 15:54

看起來好好吃😋

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